Сырная тарелка - оригинальный съедобный аксессуар, который можно использовать для сервировки закусок или как самостоятельный кулинарный элемент. Рассмотрим технологию создания прочной и эстетичной тарелки из сыра.
Содержание
Необходимые ингредиенты и инструменты
- Твердый сыр (Чеддер, Пармезан, Гауда) - 300-400 г
- Пищевой силиконовый коврик или пергамент
- Форма для выпечки (круглая или фигурная)
- Деревянная скалка
- Острый нож для резки
Пошаговая инструкция приготовления
| Шаг | Процесс |
| 1 | Натрите сыр на крупной терке |
| 2 | Равномерно распределите сыр на силиконовом коврике |
| 3 | Накройте пергаментом и раскатайте скалкой до толщины 5 мм |
| 4 | Аккуратно поместите в форму для придания изгиба |
| 5 | Выпекайте при 180°C 7-10 минут до золотистого цвета |
| 6 | Достаньте и сразу сформируйте окончательную форму |
Советы по приготовлению
- Используйте охлажденный сыр - он лучше трется
- Для прочности добавьте 1 ст. ложку крахмала на 200 г сыра
- Контролируйте процесс запекания - сыр не должен пузыриться
- Формируйте края пока тарелка теплая
- Охлаждайте на перевернутой миске для лучшего изгиба
Варианты использования
- Сервировка фруктов и ягод
- Подача мясных нарезок
- Основа для канапе
- Съедобная тарелка для салатов
- Декоративный элемент фуршетного стола
Хранение и срок годности
- Храните в холодильнике не более 3 дней
- Перед использованием доведите до комнатной температуры
- Не используйте для жидких блюд
- Для хрупких продуктов выбирайте меньший диаметр тарелки
